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味道
QING YOU
味道酸甘甜 酸甘甜 吃美食是一種享受是一種幸福 現代的人很幸福動動手指就能吃遍各地美食 電火溪水源及自然泉水佔領天然環境優勢讓土穰肥沃 隨便摘哪一顆都好吃 酸中帶甜 甜中回甘生津 因為喜歡吃芭樂所以就自己種 鋤草 修枝 疏果 套袋這是基本工作 看似簡單卻有很多細節要注意 自然就回饋在甜美果實上 清脆一口咬下果汁直奔喉嚨 果酸刺激了唾液如湧泉不斷湧出 鮮甜回甘 這不就是幸福的味道嗎
龍抬頭 承傳傳統 順應現代
Qing you
承傳傳統 順應現代 農曆二月初二是中國的傳統節日之一 龍頭節又稱「龍抬頭節」 「青龍節」 「春龍節」 根據民間傳說 此為主管雲雨的龍王抬頭之日 也意謂著在此之後雨水會漸多 也有人認為「龍抬頭」指的是百蟲開始於初春甦醒：如俗話說「二月二 龍抬頭 蠍子 蜈蚣都露頭」 因古代中國是農耕為主的國家 所以人們對農業非常重視 二月初正處在「雨水」「驚蟄」 「春分」三個節氣之間 這時農作物需要雨水的時期 人們非常希望通過對龍的祈求行為來實現降雨的目的 古代沒有精密儀器可以測量出數據 透過觀察自然變化為生活經
味道
Qing you
下雨天是農民稍作休息的時間 看天吃飯看節氣播種 天邊的微光出現就出門巡田園 每個地理環境不同所種植農作物會以屬性選擇適生長的土地 大甲芋頭會好吃是地理環境是盆地不缺水排水性好 新社香菇天氣溼度適合菇類生長 南投高山霖立雲霧繚繞所以種出回甘香氣足的好茶 日月潭的紅茶特殊的味道移植到哪裡都無法仿照 鹿谷騏麟潭的雲霧把烏龍茶照顧的特別好 不只有香氣還回甘甜到心理頭 名間鄉松柏嶺海拔不高特殊土穰種出的茶有花香的味道 好的農產品也需要好的農夫細心照顧 老天爺給了好條件須要用心經營 將其農產品應該有的味道
滋味
QING YOU
滋味 錢不是萬能的 但沒有錢萬萬不能 有些人說只要有錢沒有買不到的東西 時代進步一指神功搞定生活大小事 這一大片的青菜與蘿蔔在鄉下很平凡不過了 從翻土整地施肥 種子播種 灌溉 就像照顧小孩每天看它不同變化與成長 感謝大地滋潤陽光普照 一個多月的養成期 它長大了謝謝 這一年來厝邊頭尾的照顧 謝謝同事同心幫忙 感謝提拔不斷支持的老長官 感謝老長官老朋的支持 謝謝大家
豐收
QING YOU
豐收 一分耕耘 一分收穫 時代進步讓生活步伐跟著快速 忙碌中忘了時間 忘了日期 也忘了生活環境在改變 春耕夏播秋收冬藏 按照節氣 白天黑夜自然定律 時間到了果實自然成熟了 甘甜滋味是老天給的禮物美麗畫作是大自然的獻禮 萬物的聲音是最動人的交響樂 美麗2021迎接2022生活
換裝-冬至
QING YOU
冬至 冬至日該日北半球黑夜最長而白晝最短 故又稱「長至」或「短至」（夜長至或稱日短至） 因此亦有「長至節」 「短至節」等節日 冬至日的前夜則稱為「冬至夜」 陰陽五行學說歸納冬至有「一陽生」之象 由此冬至日也稱為「一陽節」 一陽嘉節 四方交泰 萬物昭甦 陽氣起「一陽至」 加上諸多拜賀之舉而令冬至增添「喜」意 因此冬至又得「喜冬」 「賀冬」 「秤冬」之稱 也就有著「賀冬節」 向日葵的花語 是信念 光輝 高傲 忠誠 愛慕 向日葵的寓意是沉默的愛 向日葵代表著勇敢地去追求自己想要的幸福 向日葵傳說 向
換裝-白玉蘿蔔成長記
QING YOU
大雪 是24節氣中的第21個節氣 在公曆12月6至8日交節 此時太陽到達黃經255° 廿四節氣是農耕文明的產物 影響農業生產的氣候要素主要是降水 氣温與光照 大雪節氣與小雪節氣一樣 是反映氣温與降水變化趨勢的節氣 它是農耕文化對於節令的反映 大雪是反映氣候特徵的一個節氣 氣候要素包括降水 氣温 光照等 其中降水是氣候一個重要要素 氣象上將雨 雪 雹等從天空下降到地面的水汽凝結物 都稱為“降水” 節氣大雪的到來 意味着天氣越來越冷 降雪量增多 古人之所以將這個節氣命名為“大雪”是因為“雪”是水汽
換裝
大地換上新裝 晨間的露水溫柔為大地穿上外套 日夜溫差的溫度讓植物長得更 更加的快速長 高麗菜現在 是它的主場水分多只要少許的鹽調味鮮甜美味又好吃 白玉蘿蔔也在努力的成長中 輕輕刷去外皮的泥沙切成塊放入電鍋一杯水整個幾分鐘之水煮蘿蔔完成 聖女小番茄呢 酸中帶甜一口咬下去整個資爆炸在你的口腔當中 梨山環山和平鄉龜山農場的柿子甜到心裡 新社阿吉農場極品中的香瓜一株只留一顆 吃一口就會想把整顆都吃完 回憶中你還能記得國小的同學嗎 一起去抓泥鰍 一起去探險一起去創造一些未知的事情 到了國中分了放牛班跟升
美麗心生活
Qing you
中國以農立國 傳統的春秋二祭與農業社會息息相關 農業是靠天吃飯 農人敬天愛地 春季都會祭禮祭祀向大地萬物表示敬意祈求風調雨順 五穀豐收 春耕夏耘秋收冬藏 秋季收成完也是農地的休養期 也是秋祭酬謝神明 感謝大地萬物一年來的照顧 休養期綠肥農人會種植芥菜 蘿蔔 包心菜應景過年可用的蔬菜也可做成醬菜來年可用 時代進步綠肥不在只是有油菜花 有波斯菊交叉輝映 百日草展現它的嬌媚 向日葵向你微笑 而現在科技一指神功飯菜就可送到家 漸漸醬菜就少人做了 大人忙工作 小孩忙功課 每天趕趕 被時間趕著跑 綠肥只有
冬藏
Qing you
冬藏 第二期稻作開始收割 田中的瑪莎拉蒂 Benz BMW Porsche 寶馬 一台台出現 農忙時期天還沒亮就聽到割稻機在田裡穿梭 馬路上最多的就農用機趕行程 別問它去哪裡 唯一目標農會的糧倉 農人天地為客廳 田埂就是最舒服的沙發 左鄰右舍談論的是收成 臉上皺紋是最好經驗的h粹煉 長滿雙手的繭是辛苦的成果 農人看天吃飯 若遇到天災人禍收成不佳 還是日出而作日落而息 期待下一期 而風調雨順大豐收一年辛苦總算代價 春耕夏播秋收冬藏 二期收完會讓土地休養 這時農人會做綠肥滋養土地 而其中一部分會種
白芋蘿蔔糕米粉湯
Qing you
白玉蘿蔔糕米粉湯 農忙時期村落大家互相支援 今天到你家明天換我家 每當農忙勞動力大 以前物質缺乏 物盡其用 三餐都是以能吃飽為主 點心都將自家農產品再製 因而創造出許多的美食 早期種植蘿蔔季節對了 鮮甜清脆 蘿蔔可煮湯曬成蘿蔔乾 做泡菜 而做蘿蔔糕都是一大蒸籠 當成點心可煎可煮 白芋蘿蔔糕米粉湯 很簡單但卻是很搭的味道 主角是白玉蘿蔔糕 確要芹菜來幫忙 米粉是配角入口之後變成主角 香菇是串連整碗的仲介讓人回味無窮
味道
Qing you
「白玉蘿蔔」生長期短與市面上的一般白蘿蔔比較生長期短 外型細長且嬌小從播種 發芽 成長到收成約需45天 料理時不須削皮 只需在烹煮前把表皮清洗乾淨 小蘿蔔就像是從土裡長出來的白玉一樣贏得「白玉蘿蔔」的美名 口感細緻 白玉蘿蔔的口感相當細緻紮實 不像一般蘿蔔組織鬆散 吃起來相當綿密且帶有淡淡的蘿蔔香味. 進入秋天是蘿蔔的季節 當季食材簡單烹煮 就能呈獻食物味道簡單甜美 白玉蘿蔔生吃口感像水梨 微辣但很口感輕爽 可以煮湯 做蘿蔔糕 滷高湯加幾片海帶提味 做辣蘿蔔也是不錯的選擇 太多就曬蘿蔔乾 可以
