「白玉蘿蔔」生長期短與市面上的一般白蘿蔔比較生長期短 外型細長且嬌小從播種 發芽 成長到收成約需45天 料理時不須削皮 只需在烹煮前把表皮清洗乾淨 小蘿蔔就像是從土裡長出來的白玉一樣贏得「白玉蘿蔔」的美名
口感細緻 白玉蘿蔔的口感相當細緻紮實 不像一般蘿蔔組織鬆散 吃起來相當綿密且帶有淡淡的蘿蔔香味.
進入秋天是蘿蔔的季節 當季食材簡單烹煮 就能呈獻食物味道簡單甜美
白玉蘿蔔生吃口感像水梨 微辣但很口感輕爽
可以煮湯 做蘿蔔糕 滷高湯加幾片海帶提味
做辣蘿蔔也是不錯的選擇 太多就曬蘿蔔乾 可以端午節包粽子或蘿蔔酥 客家小炒 隨自己喜愛 為自己或是家人還是喜歡的人偶而下個粗廚吧